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準備材料
- 檸檬約六顆 (以下有清洗方法)
- 玻璃罐 (請洗淨後放到烤箱消毒 100度20分鐘)
若檸檬不多 不要用大罐 用小罐 不然檸檬會全浮起來 會沒辦法蜂蜜漬到檸檬哦
寧可小沒關係喔 - 龍眼蜜 一罐790 (可以用很久) 小菘媽有在團購
先處理檸檬
牙刷 刷洗乾淨檸檬外皮 在水龍頭下 小水流刷洗 洗淨後在泡水約ㄧ小時 小小水流動
在搓洗乾淨 晾乾(用乾淨的毛巾布蓋一下)以保持乾淨 靜待明天使用
請將檸檬 切成薄片 約0.3-0.4cm
用交疊的方式 如下圖
交疊到離瓶口 要留約2-3cm的高度喔
開始倒蜂蜜 淹到檸檬就可以了
這是冰兩小時後的漬檸檬
因為會出水 所以檸檬片又略浮起來一些
參考如下圖
請冰最少十天後在食用 比較入味
保存期限上 小菘媽沒有在意 只有拿檸檬片跟舀蜂蜜時 要用 乾淨沒有水漬的湯匙
避免漬檸檬不必要的汙染 導致 飲品提早腐壞 影響保存期限
因為去年我有漬一瓶 因為捨不得喝 放了半年一樣好喝
如何調飲
馬克杯開水八九分滿+檸檬片3片+2匙的蜂蜜 (請依照個人口味在增減)
小菘媽自己是用 小菘阿祖自己種的文山包種茶無農藥泡茶
馬克杯茶葉八九分滿+檸檬片3+4匙蜂蜜 (依照個人口味在增減)
小提醒
綠色檸檬 正常口感都有一點苦 原因是裡面白色薄膜都會釋出一點苦味 如果不去特地咬到 不會太苦
黃萊姆 比較不會有苦的口感 怕苦的朋友 可以考慮 不過不普遍 需要花一點時間找
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