目前分類:中式湯品 (3)

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備料:

  1. 開水1500cc
  2. 工研味增 半包
  3. 中華嫩豆腐一盒
  4. 鯛魚片兩片(或依照個人再增減)小菘媽一餐量 
  5. 柴魚片一包 (約十元小包裝的)
  6. 紅蘿蔔絲 少許
  7. 蔥 小小盤一盤
  8. 少少許的鹽跟味素(依照媽咪的需要增減)

    步驟如下

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滴雞精材料如下

一隻土雞
半顆洋蔥 (希望雞精可以藉由洋蔥不會太過油膩)
四分之一的紅蘿蔔 (增加滴雞精的甜度)
紅棗15顆
枸杞手抓一把
蓮子20顆


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備料:
大隻一隻雞腿肉+人蔘鬚+枸杞+紅棗+調味料

先請雞腿洗淨 (去市場買或超市 請選用 已切好會比較方便)
人蔘鬚少許
枸杞、紅棗約手掌約一把

先起鍋 先將雞腿熱水燙過
另一鍋水快滾 將雞腿放入

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