備料:
安佳無鹽奶油75g
糖粉60g
奶粉50g
全蛋一顆
蒸熟南瓜65g
高筋麵粉110g
低筋麵粉40g
準備器具 一個乾淨的攪拌盆跟攪拌杓
開始以下動作跟步驟
請先將安佳無鹽奶油放入
奶油要壓下去有指印 就可以攪拌了
夏天約取出退冰放置30-40分左右
在加入 糖粉攪拌
攪拌完畢後 如下圖 均勻攪拌 略有一點鬆發變白
請將全蛋打散
請分兩次加入 第一次 (我有攪過 因為忘記拍 攪下去才補拍)
第一次蛋液均拌後
第二次 下蛋液
均拌後
攪拌均勻後請在下南瓜 一樣要攪拌均勻即可
(因為動作太快 攪拌均勻的南瓜糊沒拍到照片)但看得出來 顏色有不同
在加入 高筋麵粉、低筋麵粉 如下圖
在下奶粉
攪拌均勻後的麵糊
我準備以下器具 裝麵糊
依照花嘴的不同 要剪洞 請拿捏好喔 或是剛開始不要剪太大才可以在修飾
因為擔心放麵糊時會跑出來 先夾起來
裝進麵糊後 如下圖
開始擠後 請把她夾在上面 方便使用跟擠麵糊
因為小菘常常很貪心 所以這次特地擠小小顆 放他一口可以放進嘴裡
也不用咬 一咬就掉屑屑 這樣小菘媽 就一天到晚要擦地 很累耶
請先將烤箱設上火180度 下火130度 預熱10分鐘
再送入烤箱烤25分鐘
小菘媽是尚朋堂3211 若是烤箱不一樣 請先烤20分鐘 若是沒上色 請再加五分鐘烤
酌量增減時間
來張近拍吧 大概快有10圓大小 小一點
第一盤 偷懶沒塗蛋液 有點乾又醜
第二盤烤有 塗上蛋液 比較水 (真的不要偷懶)
本食譜 是小菘媽自己抓量 若要轉載請註明出處與網址 謝謝媽咪們配合
小菘麻有放食譜的地方喔 有問題直接問 小菘麻有看到會盡快回覆喔!!
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小菘媽為了愛寶貝 所以動手做 希望媽咪們藉由方法簡單
也一起動手做給寶貝們吃吧 為了食的安全與健康 媽咪們加油~
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