小菘媽ღ 幸福+甜蜜=家庭

 

 

準備材料

1. 檸檬約六顆 (以下有清洗方法)
2. 玻璃罐 (請洗淨後放到烤箱消毒 100度20分鐘)
   若檸檬不多 不要用大罐 用小罐 不然檸檬會全浮起來 會沒辦法蜂蜜漬到檸檬哦
   寧可小沒關係喔
3. 龍眼蜜 一罐790 (可以用很久) 小菘媽有在團購

 

先處理檸檬

牙刷 刷洗乾淨檸檬外皮 在水龍頭下 小水流刷洗  洗淨後在泡水約ㄧ小時 小小水流動

在搓洗乾淨 晾乾（用乾淨的毛巾布蓋一下）以保持乾淨 靜待明天使用

 

請將檸檬 切成薄片 約0.3-0.4cm

用交疊的方式 如下圖

 

交疊到離瓶口 要留約2-3cm的高度喔

 

 

開始倒蜂蜜 淹到檸檬就可以了

 

 

 

這是冰兩小時後的漬檸檬

因為會出水 所以檸檬片又略浮起來一些

參考如下圖

 

 

 

請冰最少十天後在食用 比較入味

保存期限上 小菘媽沒有在意 只有拿檸檬片跟舀蜂蜜時 要用 乾淨沒有水漬的湯匙

避免漬檸檬不必要的汙染 導致 飲品提早腐壞 影響保存期限

因為去年我有漬一瓶 因為捨不得喝 放了半年一樣好喝

 

如何調飲

馬克杯開水八九分滿+檸檬片3片+2匙的蜂蜜 (請依照個人口味在增減)

小菘媽自己是用 小菘阿祖自己種的文山包種茶無農藥泡茶

馬克杯茶葉八九分滿+檸檬片3+4匙蜂蜜 (依照個人口味在增減)

 

小提醒

綠色檸檬 正常口感都有一點苦 原因是裡面白色薄膜都會釋出一點苦味 如果不去特地咬到 不會太苦

黃萊姆 比較不會有苦的口感 怕苦的朋友 可以考慮 不過不普遍 需要花一點時間找